Minyak jagung merupakan minyak goreng yang stabil (tahan terhadap ketengikan) karena mengandung tokoferol yang larut dalam minyak sebagai antioksidan yang dapat menghambat proses oksidasi. Minyak jagung mempunyai nilai ...

Indonesia merupakansalahsatu Negara penyedia produk permen dengan peringkat yang cukup tinggi. Permintaan produk permen yang cukup tinggi juga sehingga nilai ekspor impor produk permen di Indonesia tidak kalah bersaing dengan ...

Penelitian ekstraksi minyak atsiri dari daun Eucalyptus grandis menggunakan isolat enzim Selulase dari bekicot Achatina fulica telah dilakukan untuk mendapatkan metode yang sesuai dengan minyak atsiri yang mudah menguap. ...

ikan kembung merupakan ikan yang mengandung gizi tinggi dibandingkan dengan ikan laut lainnya. Tetapi dengan cara penanganan yang salah, mutu ikan akan berkurang dan tidak dapat dikonsumsi, belum lagi para nelayan yang ...

Dates are seeds with one institution (monocot). Dates have no aroma or no smell and have a slightly bland bland taste. To date, only date palm meat is consumed, so seeds from dates are only unused waste and thrown away. ...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Formulasi ekstrak buah kersen (Muntingia calabura L.) dan ekstrak buah lemon (Citrus limon) terhadap pembuatan hard candy “. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap ...

Trichoderma mold is one type of organism that lives in plant tissue without causing damage to the host. This mold is able to produce enzymes needed to degrade leaf tissue so that these molds can be utilized as molds that ...

Penelitian ini bersifat eksperimen laboraturium untuk menghasilkan material baru kemudian dilakukan penentuan banyaknya anhidrat maleat yang tercangkok (Derajat Pencangkokan) pada karet alam siklis Penambahan Anhidrat Maleat ...

Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh pengaruh substitusi tepung terigu dan tepung suweg terbaik dari segi nilai gizi dan mutu roti manis, untuk mempelajari pembuatan roti manis dengan tepung terigu dan tepung suweg, ...

One functional product that is being developed at this time is a fermented milk drink containing probiotics around 65%. Seen various types of products that have been widely known to contain probiotics, most of which ...