Analisis Nilai Tambah Ikan Asin Selar Di Desa Panipahan, Kecamatan Pasir Limau Kapas, Kabupaten Rokan Hilir

Abstract

Tujuan dari penelitian ini yaitu: 1 Untuk mengetahui proses pengolahan ikan selar di Panipahan Kecamatan Pasir Limau Kapas Kabupaten Rokan Hilir. 2. Untuk mengetahui nilai tambah ikan asin selar Panipahan Kecamatan Pasir Limau Kapas Kabupaten Rokan Hilir. Metode pebelitian ini menggunakan metode kuantitatif, sedangkan metode penentuan lokasi penelitian ditentukan dengan cara perposive (sengaja). Adapun metode pengumpulan sumber data di peroleh dari data primer, data sekunder dan dokumentasi. Metode penarikan sempel dilakukan dengan metode sampling jenuh. Dan untuk metode analisis data menggunakan rumus keuntungan π = TR – TC serta metode hayami 1987. Kesimpulan yang diperoleh dari hasil penelitian sebagai berikut: 1. Penelitian menggunakan metode hayami untuk menghitung nilai tamabh ikan asin selar di Desa Panipahan. 2. Diperoleh nilai tambah ikan asin dalam usaha pengolah ikan asin selar sebesar Rp.1.788/Kg dengan rasio nilai tambah 15,16% dari pendapatan total. 3. Tingkat keuntungan sebesar Rp. 1.752 /Kg dengan rasio 14,86% yang cukup menjanjikan untuk skala usaha rumah tangga. Dari hasil penelitian ini dapat di ketahui bahwa nilai tambah ikan asin selar di desa panipahan menunjukkan bahwa pengolahan ikan asin secara sederhana dapat memberikan kontribusi ekonomi yang berarti bagi masyarakat, terutama pelaku usaha kecil dan rumah tangga.