Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana persepsi
konsumenterhadap rumah makan vegetarian di kota Medan dan menganalisis
bagaimana tingkat kepuasan konsumen terhadap rumah makan vegetarian di kota
Medan. Pemilihan lokasi di Kota Medan dilakukan dengan pertimbangan bahwa
daerah ini sebagai lokasi penelitian dikarenakan lokasi ini sangat strategis dan
terjangkau bagi peneliti.. Lokasi penelitian dilakukan di Kota Medan
Metode penentuan sampel ini dilakukan dengan metode dengan teknik
probability sampling yaitu proportionate stratified random sampling dengan
menggunakan rumus slovin., dengan jumlah responden yaitu 99 orang. Jenis data
yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Analisis data yang
digunakan adalah analisis importance performance analysis (IPA) yang
kemudian di petakan di dalam diagram kartesius dan analisis indeks kepuasan
konsumen.Hasil Tingkat kepuasan konsumen (Customer Satisfaction Index)
adalah sebesar 68,60 persen yang dinyatakan puas
