Abstract:
Tujuan dari penelitian ini yaitu: 1). 1.Untuk mengetahui besar pendapatan dari usaha industri tahu di Kecamatan Binjai Barat. 2) Untuk mengetahui usaha industri tahu layak untuk diusahakan layak diusahakan secara (R/C dan B/C) di Kecamatan Binjai Barat.Penelitian ini menggunakan metode studi kasus (cash study). Penelitian ini dilakukan di kecamatan binjai barat. Dengan alasan di Kecamatan Binjai Barat terdapat usaha industri tahu. Metode yang digunakan untuk menentukan jumlahsempel adalahmetodesampel jenuh.. Dengan ini terdapat 13 pengusaha tahu yang memproduksi tahu putih tahu kuning dan tahu. Metode analisis data menggunakan analisis pendapatan dan analisis R/C dan B/CKesimpulan diperolehhasil sebagai berikut: 1). Penerimaan usaha pembuatan tahu per bulan sebesar Rp. 102.627.260 dan total biaya usaha sebesar Rp. 130.491.558. Maka pendapatan usaha pembuatan tahu perbulannya di daerah penelitian yaitu Rp. 27.864.332,92 per bulan.2). Nilai R/C dari kegiatan Usaha pembuatan tahu adalah sebesar 1,27. Nilai 1,27 >1 hal ini mengindikasikan bahwa usaha pembuatan tahu layak di usahakan berdasarkan kreteria R/C. nilai B/C sebesar 0,27. Nilai 0,27 <1, mengindikasikan secara ekonomi usaha pembuatan tahu didaerah penelitian tidak efisien untuk dilakukan.
