NALISIS RANTAI PASOK ( SUPPLY CHAIN ) LIDI KELAPA SAWIT DI KECAMATAN HINAI KABUPATEN LANGKAT

Abstract

Tujuan penelitian ini antara lain : 1. Untuk mengetahui aliran rantai pasok lidi kelapa sawit, 2. Untuk menganalisis rantai nilai dan efisiensi rantai pasok, 3. Untuk mengetahui kinerja rantai pasok. Proses pengumpulan data dilakukan pada Juli 2019. Lokasi penelitian dipilih karena diwilayah ini terdapat Desa yang mengelola lidi kelapa sawit terbesar di Kabupaten Langkat. Berdasarkan hasil penelitian bahwa disimpulkan aliran rantai pasok terdiri dari aliran produk, financial, dan informasi yang dilakukan oleh pelaku rantai pasok yaitu produsen, agen, pedagang besar, dan konsumen. Rantai nilai dan efisiensi rantai pasok dalam satu kali produksi 25.000 kg, dengan harga Rp 3.200. total keuntungan yaitu Rp 507/kg. total margin Rp 1.200, nilai farmer share sebesar 62,5% dengan efisiensi sebesar 21,6%, jadi usaha lidi kelapa sawit di Kecamatan Hinai Kabupaten Langkat di katakana efisiensi. Dari hasil pengukuran kinerja rantai pasok menunjukkan bahwa pemenuhan pesanan (87,5%), kinerja pengiriman (100%), siklus pemenuhan pesanan (7 hari), fleksibilitas (2 hari), persediaan harian (0 hari), cost (21,65%), siklus cash to cash (2 hari), usaha lidi kelapa sawit memiliki kinerja yang baik.