ANALISIS DAYA SAING KEMBANG TAHU DI DESA PADANG BRAHRANG KECAMATAN SELESAI KABUPATEN LANGKAT

Abstract

Salah satu usaha industri pengolahan yang banyak dijalankan adalah industri berbasis kedelai. Industri rumahan yang memproduksi olahan kedelai yang sudah cukup dikenal oleh masyarakat adalah kembang tahu. Oleh karena itu semakin banyak industri kembang tahu maka semakin banyak pula persaingan dan perlu diketahui daya saing industri kembang tahu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat daya saing kembang tahu, faktor yang mempengaruhi kembang tahu dan permasalhaan yang dihadapi oleh pelaku industri kembang tahu. Metode yang digunakan adalah metode analisis deskriptif kualitatif dengan data yang dikuantitaifkan dengan skala liket untuk mengetahui tingkat daya saing kembang tahu, dan analisis deskriftif untuk menjelaskan faktor -yang mempengaruhi tingkat daya saing kembang tahu dan permasalahan yang dihadapi oleh pelaku usaha, dan dari keseluruhan penyelesaian rumusan permasalahan di atas menggunakan konsep keunggulan kompetitif yaitu Diamond Porter dan GCI (Global Competitive Indeks) . Hasil penelitian menunjukkan berdasarkan hasil dan pembahasan yang telahdilakukan dapat disimpulkan bahwa tingkat daya saing kembang tahu di DesaPadang Brahrang, tingkat persaingannya berdasarkan analisis yaitu tingkat daya saingnya sedang, karena berdasarkan nilai yang telah di rata-ratakan dan dikategorikan dalam tingkatan tingkat daya saing sedang dengan nilai 104,82. Selanjutnya faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat daya saing berdarkan data yang sudah di analisis dari sepuluh indikator yang paling mempengaruhi adalah biaya produksi, kondisi permintaan, industri pendukung, strategi pendukung, peran pemerintah, peluang, SDM, inovasi, teknologi, yang kurang mempengaruhi adalah infrastruktur.Selanjutnya berdasarkan permasalahan yang ada di lapangan pelaku usaha kebanyakan mendapatkan permasalaha pada saat bulan muharramyaitu karena pada saat bulan muharram permintaan kembang tahu di pasaran sedikit berkurang.