Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran yang
dilakukan oleh Ayam Cobek dalam menghadapi persaingan usaha kuliner di
Delipark Kota Medan. Persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat menuntut
setiap pelaku usaha untuk memiliki strategi komunikasi pemasaran yang efektif
agar mampu menarik perhatian konsumen serta mempertahankan loyalitas
pelanggan. Ayam Cobek sebagai salah satu usaha kuliner yang berada di kawasan
pusat perbelanjaan Delipark perlu menerapkan strategi komunikasi yang tepat agar
dapat bersaing dengan berbagai merek kuliner lainnya. Penelitian ini menggunakan
metode penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan
data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi dengan pihak yang
terlibat dalam kegiatan usaha Ayam Cobek. Analisis data dilakukan dengan cara
mereduksi data, menyajikan data, serta menarik kesimpulan dari hasil penelitian
yang diperoleh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi komunikasi
pemasaran yang diterapkan oleh Ayam Cobek dilakukan melalui kombinasi
promosi langsung di lokasi usaha serta pemanfaatan media digital seperti media
sosial. Strategi tersebut meliputi penyampaian pesan promosi yang menarik,
penggunaan media sosial untuk memperkenalkan produk, serta pelayanan yang
baik kepada pelanggan guna membangun citra merek yang positif. Penerapan
strategi komunikasi pemasaran tersebut dinilai mampu membantu Ayam Cobek
dalam menarik minat konsumen serta mempertahankan keberadaannya di tengah
persaingan usaha kuliner di Delipark Kota Medan.
