ANALISIS STRATEGI HILIRISASI KOTORAN TERNAK BERKELANJUTAN SEBAGAI SOLUSI CIRCULAR ECONOMY MELALUI INTERVENSI BUMDESA TERHADAP AKSELERASI PERTUMBUHAN EKONOMI DESA BEKULAP

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi hilirisasi kotoran ternak berkelanjutan sebagai solusi penerapan konsep circular economy melalui intervensi Badan Usaha Milik Desa (BUMDesa) dalam mendorong akselerasi pertumbuhan ekonomi Desa Bekulap, Kecamatan Selesai, Kabupaten Langkat, Provinsi Sumatera Utara. Desa Bekulap memiliki potensi peternakan yang cukup besar, namun pengelolaan limbah kotoran ternak belum dimanfaatkan secara optimal dan masih dipandang sebagai residu yang tidak bernilai ekonomi. Kondisi tersebut menyebabkan peluang peningkatan pendapatan peternak serta penguatan ekonomi desa belum tercapai secara maksimal. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Data diperoleh melalui observasi lapangan, wawancara mendalam dengan pengurus BUMDesa Madu Rasa, kelompok peternak, serta pihak desa, dan didukung dengan dokumentasi serta studi literatur yang relevan. Teknik analisis data dilakukan melalui tahapan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, dengan uji keabsahan data menggunakan triangulasi sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi hilirisasi kotoran ternak yang dilakukan melalui intervensi BUMDesa mampu menciptakan nilai tambah ekonomi dari limbah ternak, khususnya melalui pengolahan menjadi pupuk kandang organik. Intervensi BUMDesa berperan sebagai penghubung antara peternak dan pasar, pengelola produksi, serta penggerak kelembagaan desa. Strategi ini sejalan dengan prinsip circular economy melalui pemanfaatan kembali limbah sebagai sumber daya produktif, pengurangan pencemaran lingkungan, serta peningkatan kesejahteraan masyarakat. Selain itu, hilirisasi kotoran ternak mendorong perubahan pola pikir peternak dalam pengelolaan limbah dan memperkuat sinergi antara sektor peternakan dan pertanian desa.