PENGARUH GREEN PRODUCT TERHADAP CONSUMER STATISFACTION DIMEDIASI DENGAN TRUST DAN BRAND IMAGE PADA RESTORAN MCDONALD’S DAN BURGER KING DIKOTA MEDAN

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh green product terhadap kepuasan konsumen yang dimediasi oleh trust dan brand image pada restoran McDonald's dan Burger King di Kota Medan. Green product menjadi salah satu strategi pemasaran berkelanjutan yang diharapkan dapat meningkatkan kepuasan konsumen melalui peningkatan trust dan brand image.Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teknik survei kuesioner. Data dikumpulkan dari 384 responden yang merupakan konsumen McDonald's dan Burger King di Kota Medan, yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data dilakukan menggunakan metode Partial Least Square-Structural Equation Modeling (PLS-SEM) untuk menguji validitas, reliabilitas, dan signifikansi pengaruh antar variabel.Hasil penelitian menunjukkan bahwa green product berpengaruh positif dan signifikan terhadap trust dan brand image. Trust dan brand image juga berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen. Selain itu, trust dan brand image terbukti sebagai mediator yang signifikan dalam hubungan antara green product dan kepuasan konsumen. Secara keseluruhan, hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa implementasi green product oleh McDonald's dan Burger King di Kota Medan dapat meningkatkan kepuasan konsumen melalui peningkatan trust dan brand image. Temuan ini memberikan implikasi praktis bagi manajemen restoran cepat saji untuk lebih berfokus pada strategi pemasaran berbasis produk hijau guna memperkuat citra merek dan membangun kepercayaan konsumen.