Research Repository

ANALISIS NILAI TAMBAH EMPING MELINJO DI DESA LUBUK HULU DAN LUBUK BESAR, KECAMATAN DATUK LIMA PULUH, KABUPATEN BATU BARA

Show simple item record

dc.contributor.author NURUL, FADILAH MATONDANG
dc.date.accessioned 2024-10-23T02:33:35Z
dc.date.available 2024-10-23T02:33:35Z
dc.date.issued 2024-07-16
dc.identifier.uri https://repository.umsu.ac.id/handle/123456789/25549
dc.description.abstract NURUL FADILAH MATONDANG (2004300123P) judul skripsi “ANALISIS NILAI TAMBAH EMPING MELINJO DI DESA LUBUK HULU DAN LUBUK BESAR, KECAMATAN DATUK LIMA PULUH, KABUPATEN BATU BARA“. Dibimbing oleh ibu Dr. Sasmita Siregar, S.P., M.Si. Sebagai ketua komisi pembimbing dan ibu Wildani Lubis, S.P., M.P. Sebagai anggota komisi pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai tambah terhadap melinjo. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi lapangan, melakukan wawancara dan juga melakukan dokumentasi untuk mendapatkan data penelitian ini. Lokasi penelitian dilakukan di Desa Lubuk Hulu dan Lubuk Besar, Kecamatan Datuk Lima Puluh, kabupaten Batu Bara. Metode penentuan sampel yang dilakukan dengan menggunakan teknik slovin dengan mempersempit populasi yaitu jumlah seluruh pengrajin di dua desa sebanyak 180 dengan menghitung ukuran sampel yang dilakukan dengan menggunakan teknik Slovin, jenis data yang digunakan yaitu data sekunder dan primer. Analisis yang digunakan pada penelitian ini yaitu analisis deskriptif dan metode Hayami. Hasil penelitian ini menunjukkan proses pengolahan meiinjo menjadi emping melinjo terdiri dari beberapa tahapan yaitu pengupasan, pencucian, pengepresan, pencetakan, penjemuran. Hasil perhitungan nilai tambah emping melinjo dengan menggunakan metode Hayami terdapat bahwa nilai tambah produk ditempat penelitian yang dimana memiliki keuntungan nilai tambah 6,78%. en_US
dc.subject Pengolahan en_US
dc.subject Pendapatan en_US
dc.subject Analisis Nilai Tambah dan Melinjo en_US
dc.title ANALISIS NILAI TAMBAH EMPING MELINJO DI DESA LUBUK HULU DAN LUBUK BESAR, KECAMATAN DATUK LIMA PULUH, KABUPATEN BATU BARA en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search DSpace


Browse

My Account