Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk Menganalisis strategi pengembangan yang
diterapkan di agroindustri tahu di Desa Pangkatan, Kecamatan Pangkatan,
Kabupaten Labuhan Batu dengan menggunakan faktor internal dan eksternal,
metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Penelitian ini adalah field
research, Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah responden yaitu para
pelaku UMKM industri tahu serta karyawan yang ada Kecamatan Pangkatan
dengan teknik purposive sampling Responden tersebut terdiri dari 26 orang
karyawan, dan 4 pelaku UMKM industri tahu Analisis data dilakukan secara
kualitatif Permasalahan penelitian dianalisis secara deskriptif untuk menjelaskan
potensi dan strategi pengembangan agroindustri tahu yang kemudian data akan
diolah dengan menggunakan analisis matriks IFAS, matriks EFAS, matriks posisi,
serta SWOT.
Hasil penelitian ini adalah Berdasarkan uji ifas dan efas tahapan
perkembangan industri tahu di Desa Pangkatan Kecamatan Pangkatan Kabupaten
Labuhanbatu masih dalam tahap pertumbuhan , artinya agrobisnis tahu di
kabupaten pangkatan masih memiliki banyak potensi untuk dikembangkan,
Strategi S-O lebih mengedepankan kepada mengolah tahu sehingga memiliki
produk turunan yang memiliki harga jual lebih besar, Strategi S-T lebih
mengedepankan kepada, Mengembangkan teknologi dalam pembuatan tahu
sehingga tidak ketinggalan dengan pesaing lain Strategi W-O harus lebih
mengedepankan hal seperti, mengembangkan teknik pengolahan tahu, tahu yang
awalnya memiliki mutu rendah bisa menjadi lebih bernilai ekonomis Strategi W-T
bisa lebih memfokuskan kepada mengeluarkan produk baru yang tidak berbahan
baku kedelai, seperti tahu susu, tahu telur dan lain lain.
