Abstract:
Kelapa merupakan salah satu komoditas yang paling luas penyebarannya
di Wilayah Sumatera Utara. Kelapa memiliki peran yang besar di kehidupan
masyarakat, peran kelapa yaitu untuk memenuhi kebutuhan dan kepentingan
ekonomi serta kebutuhan sosial dan budaya. Penelitian ini bertujuan, yaitu: (1)
Untuk mengetahui potensi sumber daya agribisnis kelapa dikabupaten asahan. (2)
Untuk mengetahui proyeksi penawaran dan permintaan kelapa diKabupaten
Asahan tiga tahun kedepan. Penentuan lokasi penelitian dilaksanakan secara
sengaja (purposive sampling) dengan mempertimbangkan bahwa Kabupaten
Asahan adalah salah satu daerah sentra produksi kelapa di Sumatera Utara dengan
produktivitas yang terus meningkat setiap tahunnya. Metode pengumpulan data
pada penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan data sekunder, yaitu data
yang didapat secara tidak langsung melalui pelantara seperti data yang di ambil
dari literatur dan lembaga-lembaga terkait yang mempunyai hubungan dengan
penelitian ini. Metode analaisis data yang digunakan adalah analaisis data
sekunder yang meliputi analisis LQ, trend permintaan dan trend penawaran. Hasil
analisis dari penelitian ini menunjukkan bahwa sumber daya agribisnis tanaman
kelapa di Kabupaten Asahan memiliki potensi sebagai basis pertumbuhan dan
memiliki keunggulan komparatif sehingga hasilnya selain bisa untuk memenuhi
kebutuhan seluruh Kabupaten Asahan juga bisa dikirim keluar wilayah Kabupaten
Asahan. Pada tahun 2020 penawaran diproyeksikan mencapai 24.047,80 ton dan
permintaan diproyeksikan mencapai 1.616,37 ton, pada tahun 2021 penawaran
diproyeksikan mencapai 24.713,60 ton dan permintaan diproyeksikan mencapai
1.473,96 ton, dan pada tahun 2022 penawaran diproyeksikan mencapai 25.379,40
ton dan permintaan diproyeksikan mencapai 1.331,55 ton. Maka dapat diketahui
bahwa produksi kelapa di Kabupaten Asahan mengalami surplus (kelebihan)
penawaran di luar kebutuhan Kabupaten Asahan.
