Abstract:
Rumusan masalah pada penelitian ini adalah : Bagaimana pendapatan
pengolahan ikan asin rebus di daerah penelitian? Dan Bagaimana kelayakan
pengolahan ikan asin rebus di daerah penelitian? Tujuan Penelitian untuk
pengetahui dan mengenalisis pendapatan pada pengolahan ikan asin rebus serta
untuk mengetahui bagaimana kelayakan pengolahan ikan asin rebus. Penelitian ini
dilaksanakan pada lokasi yang terletak di Kelurahan Pasar Batu Gerigis,
Kecamatan Barus Kabupaten Tapanuli Tengah. Metode pengambilan sampel pada
penelitian ini dilaksanakan dengan metode teknis sensus yaitu populasi
menjadikan sempel yang ada di lokasi penelitian 100% dijadikan sampel. Data
yang dipakai yaitu data primer dan data sekunder. Dalam penelitian ini analisis
yang dipakai yaitu analisis pendapatan, R/C rasio, B/C rasio.
Hasil dari penelitian ini menjelaskan bahwa pendapatan usaha pengolahan
ikan asin rebus di kelurahan pasar batu gerigis kecamatan barus kabupaten
tapanuli tengah adalah Biaya total yang dikeluarkan sebesar Rp.6.455.691,- untuk
satu kali produksi. Hasil produksi yang dihasilkan untuk satu kali produksi 450
kg. Penerimaan yang diterima adalah Rp.13.050.000,- untuk satu kali produksi
dan pendapatan yang diperoleh adalah Rp.6.594.309,-. Usaha pengolahan ikan
asin rebus di kelurahan pasar batu gerigis kecamatan barus kabupaten tapanuli
tengah jika dilihat berdasarkan R/C rasio layak untuk diusahakan sebesar R/C
yang diperoleh sebesar 2,02 > 1, Selain itu juga jika dilihat berdasarkan B/C yang
diperoleh sebesar 1,02 > 1. Sehingga usaha ikan asin rebus ini dinyatakan layak
dan menguntungkan untuk diusahakan.
