Analisis Usaha Home Industri Sagu Basah (Metroxylon sp.)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1. Proses pembuatan sagu basah pada usaha home industri di Desa Perdamaian Kecamatan Binjai Kabupaten Langkat. 2. Pendapatan usaha home industri sagu basah di Desa Perdamaian Kecamatan Binjai Kabupaten Langkat. 3. Kelayakan usaha home industri sagu basah di Desa Perdamaian Kecamatan Binjai Kabupaten Langkat. Proses pengumpulan data dilakukan pada bulan Februari 2020. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus (case study). Responden dalam penelitian ini diproleh dengan menggunakan metode sampel jenuh (sensus). Sampel yang digunakan berjumlah 2 orang pengusaha sagu basah. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa proses pembuatan sagu basah melalui tahapan-tahapan sebagai berikut : 1. Penyediaan bahan baku 2. Pembelahan 3. Pemarutan 4. Penyaringan dan Pengendapan 5. Pembongkaran 6. Pengemasan 7. Pengangkutan. Pendapatan yang diperoleh pengusaha sagu basah di daerah penelitian sebesar Rp. 3.263.713 per satu kali proses produksi. Analisis kelayakan usaha sagu basah dihitung dengan metode R/C Ratio dengan nilai 1,39 > 1 dengan kesimpulan setiap biaya 1 rupiah yang dikeluarkan memberikan penerimaan sebesar 1,39, B/C Ratio dengan nilai 0,39 < 1 dengan kesimpulan setiap biaya 1 rupiah yang dikeluarkan memberikan keuntungan sebesar 0,39, BEP Penerimaan Rp. 193.647 < Penerimaan Rp. 11.569.230, BEP Produksi 82 Kg < Produksi 4.923 Kg, BEP Harga Rp. 1.679/Kg < Harga Rp. 2.350/Kg dengan kesimpulan telah melampaui titik impas.