Latar Belakang : Tuak adalah jenis minuman beralkohol yang terbuat dari nira pohon aren Arenga pinnata atau pohon kelapa Cocos nucifera dan memiliki kadar alkohol sekitar 4%. Asam urat adalah produk tambahan dari metabolisme ...

Tuak merupakan hasil fermentasi sadapan yang diambil dari aren (Arenga pinnata) yang mengandung air 88%, karbohidrat 11,8%, protein 0,23%, lemak 0,02%, mineral 0,03% dan alkohol 5%. Metabolism alkohol dalam sel hati ...

Latar belakang : Sindroma metabolik merupakan kumpulan gejala yang menyebabkan penyakit kardiovaskuler. Penyakit kardiovaskuler memiliki angka kejadian yang cukup tinggi dan paling banyak menyebabkan kematian di dunia. ...