Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan usaha ikan salai,
menganalisis pendapatan, dan menganalisis tingkat kelayakan usaha ikan salai di
Kelurahan Kotapinang Kabupaten Labuhanbatu Selatan. Penelitian menggunakan
metode kuantitatif dan kualitatif. Data diperoleh melalui kuesioner terhadap 30
pelaku usaha, wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis pendapatan
dilakukan dengan menghitung total biaya, penerimaan, dan pendapatan, sedangkan
kelayakan usaha dianalisis menggunakan R/C Ratio, B/C Ratio, BEP produksi, dan
BEP harga.
Berdasarkan hasil penelitian, usaha ikan salai paling banyak berada pada
skala kecil, yaitu 14 usaha atau 46,67%, dengan pengalaman usaha terbanyak 11–
15 tahun sebesar 40,00%. Rata-rata produksi ikan salai sebesar 157,83 kg per bulan
dan rata-rata volume terjual sebesar 156,07 kg per bulan. Rata-rata pendapatan
bersih yang diperoleh sebesar Rp3.214.696 per usaha per bulan dan seluruh 30
usaha memperoleh pendapatan positif. Hasil analisis kelayakan menunjukkan ratarata R/C Ratio sebesar 1,19 dan B/C Ratio sebesar 0,19. Rata-rata BEP produksi
sebesar 131,08 kg dan BEP harga sebesar Rp111.881 per kg, yang berada di bawah
rata-rata volume terjual dan harga jual. Dengan demikian, seluruh usaha ikan salai
yang diteliti dinyatakan layak untuk dijalankan.
