ANALISIS TEKNIK EDITING DAN VISUALISASI KONTEN VIDEO DALAM MEMBERI DAYA TARIK PROMOSI RESTORAN BAMBU UNGU DI MEDAN

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan teknik editing dan visualisasi konten video pendek pada akun TikTok resmi Restoran Bambu Ungu Medan (@bambu_unguresto) serta implikasinya dalam membentuk daya tarik promosi digital. Di tengah ketatnya persaingan industri kuliner di Kota Medan, penggunaan media sosial berbasis video menjadi strategi krusial untuk menarik perhatian konsumen, khususnya Generasi Z dan milenial. Penelitian ini berfokus pada bagaimana pengemasan pesan audio-visual mampu menciptakan interaksi dan pendorong minat berkunjung. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode Analisis Isi (Content Analysis) Kualitatif. Data diperoleh melalui observasi dan pembedahan adegan demi adegan (frame-by-frame analysis) pada sampel unggahan video promosi, wawancara semi terstruktur bersama tim pengelola media sosial/editor video Restoran Bambu Ungu, serta studi dokumentasi literatur. Analisis dilakukan dengan menguji elemen teknis editing (cutting, pacing, audio matching) dan sinematografi (framing, pencahayaan, pergerakan kamera). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Restoran Bambu Ungu mengaplikasikan teknik editing berkarakteristik ultra-fast pacing dengan durasi perpindahan klip antara 0,5 hingga 1,3 detik serta penggunaan jump cut dan match cut yang terikat presisi pada ketukan musik latar (cutting to the beat). Dari sisi visualisasi, penggunaan variasi sudut pandang (medium shot, wide shot, high angle), pencahayaan hangat (warm lighting), serta pergerakan kamera dinamis (tracking shot) berhasil mengeksplorasi kelezatan hidangan dan kenyamanan atmosfer restoran. Secara komprehensif, kombinasi teknik ini terbukti efektif membangkitkan tiga dimensi daya tarik promosi: daya tarik visual (stopping power dalam 3 detik pertama), daya tarik emosional (membangkitkan selera makan dan kehangatan kebersamaan keluarga), serta daya tarik rasional (menyampaikan kejelasan fasilitas seperti area bermain anak, live music, dan kebersihan dapur.