Analisis Pendapatan Dan Strategi Pengembangan Usaha Rumah Jamur Kisaran (Kelurahan Siumbut Baru, Kota Kisaran)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar pendapatan yang diperoleh, kelayakan yang dilihat dari R/C ratio dan B/C ratio, serta strategi untuk pengembangan Usaha Rumah Jamur Kisaran. Metode penelitian ini menggunakan metode Study kasus (case strudy), dan metode penentuan lokasi penelitian ditentukan dengan cara Purposive (sengaja), serta metode penarikan sampel dilakukan dengan metode Metode Sampling Jenuh (sensus). Untuk pengumpulan data penelitian terdiri dari data Primer dan data Sekunder. Data primer ini diperoleh dari wawancara dan observasi langsung kepada pengusaha Rumah Jamur Kisaran dengan menggunakan kuisioner yang telah dipersiapkan serta data sekunder diperoleh dari Kantor Lurah daerah penelitian. Untuk metode analisis data menggunakan Deskriptif Kuantitatif dianalisis menggunakan Analisis Pendapatan, Analisis Kelayakan dan SWOT. Dalam usaha Rumah Jamur Kisaran produksi berbagai olahan menu sebanyak 716 porsi per hari dan 18.616 porsi per bulan yang terdiri dari makanan, minuman dan jus. Dengan harga mulai dari terendah Rp. 4000 – Rp. 25.000, mendapat penerimaan sebesar Rp. 6.020.000/hari dan 156.520.000/bulan dengan biaya produksi sebesar Rp. 2.860.154,49/hari dan Rp. 74.355.671,13/bulan dan dapat dihitung pendapatannya sebesar Rp. 3.159.845,51/hari dan Rp. 82.164.329//bulan, kemudian untuk keuntungan diperoleh sebesar Rp. 3.159.524,51/hari dan Rp. 82.164.321/bulan. Didaerah penelitian usaha Rumah Jamur Kisaran mendapat R/C sebesar 2,1 sehingga R/C 2,1 > 1 dan B/C sebesar 1,1 sehingga B/C 1,1 > 1 maka usaha Rumah Jamur Kisaran di daerah penelitian layak untuk diusahakan. ii Strategi pengembangan yang harus dilakukan usaha Rumah Jamur Kisaran adalah strategi SO (Strength - Opportunities), yaitu : a. Mempertahankan kualitas rasa, jaminan konsumen, harga yang terjangkau serta meningkatkan pelayanan yang baik agar para peminat tetap membeli di Rumah Jamur Kisaran. Dengan adanya rasa yang khas terdapat pada tiap menu yang disajikan akan membuat konsumen lebih tertarik untuk mencicipi tiap menu yang ada. b. Satu-satunya rumah jamur sehingga memiliki peluang yang besar untuk menarik konsumen dan mengembangkannya di daerah lain untuk meningkatkan pendapatan. c. Kebutuhan jamur di Rumah Jamur Kisaran dipenuhi sendiri karena rumah makan jamur memiliki budidaya jamur sendiri. Dimana hal ini dapat membuka lapangan pekerjaan baik di usaha rumah jamur maupun budidayanya, dan dengan adanya pembudidayaan jamur sendiri bahan baku yang disediakan dalam keadaan segar dan dijamin kebersihannya.