Abstract:
Pendahuluan : Obesitas sentral atau abdominal obesity adalah kondisi dimana
terdapat kelebihan lemak tubuh yang disimpan di rongga perut (intra-abdominal
fat), sehingga membuat tubuh terlihat gemuk di area perut dan menyerupai bentuk
apel (apple type).UPF merupakan makanan yang mengalami proses pengolahan
intensif dan umumnya tinggi gula, garam, dan lemak jenuh, serta rendah serat dan
zat gizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan konsumsi UPF
dengan kejadian obesitas sentral pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Sumatera Utara Angkatan 2022. Metode: Desain penelitian yang
digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional yang dimulai pada bulan
Oktober 2025- November 2025 dan melibatkan 100 mahasiswa di Fakultas
Kedokteran UMSU. Hasil: Mayoritas sampel penelitian berusia 21 tahun, dengan
proporsi jenis kelamin terbanyak adalah perempuan. Hasil uji Chi-Square
menunjukkan p value = 0,067. Kesimpulan: Tidak terdapat hubungan yang
signifikan antara konsumsi ultra-processed foods (UPF) dengan kejadian obesitas
sentral pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Sumatera Utara Angkatan 2022. Diperlukan penelitian lebih lanjut dengan
menambahkan variabel lain seperti tingkat stres, kualitas tidur, aktivitas fisik
terukur, serta pola makan keseluruhan agar hasil penelitian lebih komprehensif.
