HUBUNGAN KONSUMSI ULTRA- PROCESSED FOODS (UPF) DENGAN KEJADIAN OBESITAS SENTRAL PADA MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA ANGKATAN 2022

Abstract

Pendahuluan : Obesitas sentral atau abdominal obesity adalah kondisi dimana terdapat kelebihan lemak tubuh yang disimpan di rongga perut (intra-abdominal fat), sehingga membuat tubuh terlihat gemuk di area perut dan menyerupai bentuk apel (apple type).UPF merupakan makanan yang mengalami proses pengolahan intensif dan umumnya tinggi gula, garam, dan lemak jenuh, serta rendah serat dan zat gizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan konsumsi UPF dengan kejadian obesitas sentral pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara Angkatan 2022. Metode: Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional yang dimulai pada bulan Oktober 2025- November 2025 dan melibatkan 100 mahasiswa di Fakultas Kedokteran UMSU. Hasil: Mayoritas sampel penelitian berusia 21 tahun, dengan proporsi jenis kelamin terbanyak adalah perempuan. Hasil uji Chi-Square menunjukkan p value = 0,067. Kesimpulan: Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi ultra-processed foods (UPF) dengan kejadian obesitas sentral pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara Angkatan 2022. Diperlukan penelitian lebih lanjut dengan menambahkan variabel lain seperti tingkat stres, kualitas tidur, aktivitas fisik terukur, serta pola makan keseluruhan agar hasil penelitian lebih komprehensif.