Abstract:
Penelitian ini
berlokasi di Kelurahan Padang Merbau Kota Tebing Tinggi Sumatera Utara.
Metode analisis data yang digunakan adalah analisis SWOT, analisis STP dan
pendekatan bauran pemasaran 4P. Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa usaha
pabrik tahu di Padang Merbau berada pada Kuadran I matriks SWOT, yang berarti
mendukung penerapan strategi Agresif (S-O). Berdasarkan hasil analisis STP,
usaha ini menargetkan konsumen rumah tangga kelas menengah ke bawah dengan
penekanan pada harga murah dan produk segar tanpa bahan pengawet. Analisis
SWOT menunjukkan kekuatan utama terletak pada kualitas dan harga produk,
namun masih terdapat kelemahan dalam aspek promosi dan pengelolaan limbah.
Strategi pemasaran yang dapat diterapkan untuk meningkatkan jangkauan adalah
melalui penguatan bauran pemasaran (Marketing Mix) 4P yang mencakup
peningkatan kualitas dan variasi produk, penyesuaian harga yang kompetitif,
perluasan distribusi ke warung dan pedagang kuliner lokal, serta penerapan promosi
sederhana melalui media sosial.
