Analisis Dampak Kenaikan Harga Kedelai Terhadap Pendapatan Usaha Tahu di Desa Dolok Manampang Kecamatan Dolok Masihul Kabupaten Serdang Bedagai

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak kenaikan harga kedelai terhadap pendapatan usaha tahu di Desa Dolok Manampang, Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai. Kedelai merupakan bahan baku utama dalam produksi tahu, sehingga fluktuasi harga sangat memengaruhi biaya produksi, penerimaan, dan pendapatan pengusaha. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif sampel penelitian diambil secara sensus (sampel jenuh) sebanyak 15 pengusaha tahu di Desa Dolok Manampang. Data primer diperoleh melalui observasi, wawancara, dan kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh dari literatur, BPS, dan sumber terkait lainnya. Analisis data dilakukan dengan menghitung biaya produksi, penerimaan, pendapatan, serta uji statistik menggunakan (Paired Sample t-test) untuk melihat perbedaan signifikan pendapatan sebelum dan sesudah kenaikan harga kedelai dan menggunakan IBM SPSS 27. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kenaikan harga kedelai menyebabkan peningkatan biaya produksi dan penurunan pendapatan pengusaha tahu. Rata-rata pendapatan sebelum kenaikan harga kedelai sebesar Rp 3.388.895 per bulan, sedangkan setelah kenaikan harga menurun menjadi Rp 2.759.444 per bulan. Hasil uji Paired Sample t-test menunjukkan nilai signifikansi 0,001 < 0,05, yang berarti terdapat perbedaan signifikan antara pendapatan pengusaha tahu sebelum dan sesudah kenaikan harga kedelai. Dengan demikian, kenaikan harga kedelai berdampak negatif terhadap pendapatan dan keberlangsungan usaha tahu di Desa Dolok Manampang