KAJIAN HILIRISASI KOMODITAS PERIKANAN AIR TAWAR DAN LAUT DI DESA TANJUNG REJO KECAMATAN PERCUT SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi dan kondisi eksisting hilirisasi komoditas perikanan air tawar dan laut di Desa Tanjung Rejo. Dikarenakan belum optimalnya upaya hilirisasi komoditas perikanan air tawar dan laut di Desa Tanjung Rejo, meskipun desa ini memiliki potensi sumber daya perikanan yang melimpah. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadap nelayan, pembudidaya, serta pelaku usaha pengolahan hasil perikanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan hilirisasi masih dilakukan secara tradisional dan terbatas, dengan kendala utama berupa minimnya kelembagaan, keterampilan, sarana, permodalan, serta akses pasar. Kesimpulannya, pengembangan hilirisasi perikanan di Desa Tanjung Rejo memiliki peluang besar apabila didukung dengan penguatan kapasitas masyarakat, pembentukan kelembagaan usaha, pemanfaatan teknologi tepat guna, serta kolaborasi dengan berbagai pihak.