ALAT PENDETEKSI KADAR GULA MADU MENGGUNAKAN METODE KONDUKTIVITAS BERBASIS INTERNET OF THINGS (IOT)

Abstract

Alat Pendeteksi Kadar Gula Madu Menggunakan Metode Konduktivitas Berbasis Internet of Things (IoT)" adalah sistem inovatif yang dirancang untuk memastikan kualitas madu. Sistem ini memanfaatkan sensor konduktivitas dan mikrokontroler Nodemcu ESP8266 untuk mengukur kadar gula dalam madu. Keunikan dari sistem ini terletak pada koneksi IoT-nya, yang memungkinkan data dapat ditampilkan di HP melalui aplikasi BLYNK IOT. Penelitian ini dilakukan di Medan dan Laboratorium Terpadu USU, dengan fokus pada pembuatan alat ini. Proses penelitian melibatkan analisis data, pembuatan perangkat keras, dan implementasi sistem. Dari Agustus hingga November 2023, data dikumpulkan, diolah, dan dianalisis. Studi literatur membantu memahami prinsip kerja sistem. Dengan model waterfall, alat ini dirancang secara sistematis, mengedepankan konsep implementasi. Hasil analisis data menunjukkan bahwa madu H**** dan T* dikategorikan sebagai madu asli berdasarkan pengukuran nilai fruktosa dan glukosa. Sementara itu, madu Campuran dikategorikan sebagai madu tidak asli berdasarkan nilai fruktosa dan glukosa yang jauh lebih tinggi. Hasil pengukuran ini ditampilkan secara real time melalui sistem IoT. Alat ini dirancang untuk mendeteksi kadar gula dalam madu menggunakan metode konduktivitas dan teknologi Internet of Things (IoT). Alat ini mampu membedakan antara madu asli dan madu tidak asli berdasarkan nilai glukosa dan fruktosa. Madu asli memiliki nilai glukosa 40% dan fruktosa 30%, sedangkan madu tidak asli memiliki nilai di atas 45% dan 35%.