Abstract:
Alat Pendeteksi Kadar Gula Madu Menggunakan Metode Konduktivitas
Berbasis Internet of Things (IoT)" adalah sistem inovatif yang dirancang untuk
memastikan kualitas madu. Sistem ini memanfaatkan sensor konduktivitas dan
mikrokontroler Nodemcu ESP8266 untuk mengukur kadar gula dalam madu.
Keunikan dari sistem ini terletak pada koneksi IoT-nya, yang memungkinkan data
dapat ditampilkan di HP melalui aplikasi BLYNK IOT. Penelitian ini dilakukan di
Medan dan Laboratorium Terpadu USU, dengan fokus pada pembuatan alat ini.
Proses penelitian melibatkan analisis data, pembuatan perangkat keras, dan
implementasi sistem. Dari Agustus hingga November 2023, data dikumpulkan,
diolah, dan dianalisis. Studi literatur membantu memahami prinsip kerja sistem.
Dengan model waterfall, alat ini dirancang secara sistematis, mengedepankan
konsep implementasi. Hasil analisis data menunjukkan bahwa madu H**** dan T*
dikategorikan sebagai madu asli berdasarkan pengukuran nilai fruktosa dan
glukosa. Sementara itu, madu Campuran dikategorikan sebagai madu tidak asli
berdasarkan nilai fruktosa dan glukosa yang jauh lebih tinggi. Hasil pengukuran ini
ditampilkan secara real time melalui sistem IoT. Alat ini dirancang untuk
mendeteksi kadar gula dalam madu menggunakan metode konduktivitas dan
teknologi Internet of Things (IoT). Alat ini mampu membedakan antara madu asli
dan madu tidak asli berdasarkan nilai glukosa dan fruktosa. Madu asli memiliki
nilai glukosa 40% dan fruktosa 30%, sedangkan madu tidak asli memiliki nilai di
atas 45% dan 35%.
