Abstract:
Tebu (sugar cane) merupakan bahan pokok pembuatan gula pasir dan vetsin juga
bisa dimanfaatkan sebagai minuman tanpa bahan pemanis buatan. Tebu adalah
tanaman hasil pertanian yang banyak ditemui di Indonesia khususnya di Sumatera
Utara, dimana sebagian besar masyarakat terlibat dalam membudidaya tanaman
ini. Untuk meningkatan hasil produktivitas gula dan minuman dengan bahan nira
tebu tanpa bahan pengawat, dapat dilakukan dengan menambah kapasitas
pemeras tebu, yaitu dengan penambahan satu roll pada susunan roll mesin
pemeras tebu. Untuk mencapai tujuan tersebut, perlu adanya dukungan mesin
pemeras tebu. Pengolahan tebu menggunakan mesin peras dua roll menghasilkan
produksi yang kurang maksimal. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk
membangun ulang mesin pemeras tebu menjadi mesin peras dengan sistem
mekanik tiga roll bergerigi dan pembersih kulit tebu dengan menggunakan
penggerak motor bensin 5,5 HP. Selain itu alat pemeras tebu ini lebih efektif dan
efisien untuk menghasilkan nira tebu. Dengan demikian pemerasan nira tebu bisa
dilakukan dengan cepat dan tingkat kehilangan hasilnya lebih rendah. Dari
pembuatan mesin peras tebu dan pembersih kulit tebu dengan menggunakan
penggerak motor bensin 5,5 HP ini, maka dapat disimpulkan mesin pemeras tebu
menggunakan mekanik tiga roll bergerigi menghasilkan perasan yang lebih
optimal dan pembersih kulit tebu dapat memudahkan dan mempersingkat waktu
untuk pedagang es tebu.
