Analisis Preferensi Konsumen Dalam Pembelian Buah Jeruk (Citrus sp) Di Pusat Pasar Kota Medan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut buah jeruk yang menjadi preferensi konsumen di Pusat Pasar Kota Medan dan mengetahui atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dalam keputusan membeli buah jeruk di Pusat Pasar Kota Medan. Metode dasar dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif analistis dan pelaksanaannya dengan teknik survei. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive) yaitu di Pusat Pasar Kota Medan. Penentuan sampel dilakukan dengan metode accidental sampling, dengan jumlah responden 45 orang. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Analisis yang digunakan adalah analisis Chi Square dan analisis sikap multiatribut Fishbein. Hasil analisis Chi Square menunjukkan bahwa seluruh variabel buah jeruk berbeda nyata pada taraf kepercayaan 95%. Artinya, Terdapat perbedaan preferensi konsumen terhadap buah jeruk. Buah jeruk yang menjadi preferensi konsumen di Pusat Pasar Kota Medan adalah jenis buah jeruk manis yang mempunyai atribut; rasa manis, ukuran besar (6 – 8 buah/kg), warna kuning kehijauan, dan aroma harum. Berdasarkan analisis Fishbein diketahui bahwa atribut yang paling dipertimbangkan oleh konsumen dalam keputusan pembelian buah jeruk adalah atribut rasa. Urutan atribut dari yang paling dipertimbangkan sampai dengan yang kurang dipertimbangkan adalah rasa, warna, ukuran, dan aroma.