ANALISA PUTARAN MESIN PEMBUATAN SAUS TOMAT KAPASITAS 5 KG/JAM

Abstract

Mesin Pembuatan Saus tomat merupakan suatu mesin penggiling yang digunakan untuk menghaluskan buah tomat. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji kinerja pada mesin pembuatan saus tomat berkapasitas 5 Kg/jam untuk mengetahui putaran mesin motor bakar, putaran komponen komponen mesin seperti pada poros penggiling dan poros pengaduk. Mesin pembuatan saus tomat pada penelitian ini berfungsi untuk menghaluskan buah tomat dan berkapasitas 5Kg/Jam. Penelitian dilakukan secara ekspremental pada putaran konstan 2700rpm, untuk mengetahui putaran mesin, screw, pengaduk dan waktu yang di hasilkan pada motor bakar bensin Honda GX 160 T2 SD dengan 5,5 HP, dengan variasi beban tomat berturut 1Kg, 3Kg, dan 5Kg. Hasil yang di peroleh putaran mesin sebesar 2700rpm untuk ketiga variasi tersebut. Dari hasil penelitian di peroleh data beban 1Kg tomat membutuhkan putaran mesin 2700rpm, untuk putaran screw 601rpm, pengaduk 26rpm dan waktu yang dibutuhkan 18,04 detik. Hasil penelitian di peroleh data beban 3Kg tomat membutuhkan putaran mesin 2700rpm, untuk putaran screw 533rpm, pengaduk 23rpm dan waktu yang dibutuhkan 50,09 detik. Dari hasil penelitian di peroleh data beban 5Kg tomat membutuhkan putaran mesin 2700rpm, untuk putaran screw 626rpm, pengaduk 27rpm dan waktu 81,00 detik.