Abstract:
Mesin Pembuatan Saus tomat merupakan suatu mesin penggiling yang
digunakan untuk menghaluskan buah tomat. Penelitian ini bertujuan untuk
melakukan uji kinerja pada mesin pembuatan saus tomat berkapasitas 5
Kg/jam untuk mengetahui putaran mesin motor bakar, putaran komponen komponen mesin seperti pada poros penggiling dan poros pengaduk. Mesin
pembuatan saus tomat pada penelitian ini berfungsi untuk menghaluskan
buah tomat dan berkapasitas 5Kg/Jam. Penelitian dilakukan secara
ekspremental pada putaran konstan 2700rpm, untuk mengetahui putaran
mesin, screw, pengaduk dan waktu yang di hasilkan pada motor bakar
bensin Honda GX 160 T2 SD dengan 5,5 HP, dengan variasi beban tomat
berturut 1Kg, 3Kg, dan 5Kg. Hasil yang di peroleh putaran mesin sebesar
2700rpm untuk ketiga variasi tersebut. Dari hasil penelitian di peroleh data
beban 1Kg tomat membutuhkan putaran mesin 2700rpm, untuk putaran
screw 601rpm, pengaduk 26rpm dan waktu yang dibutuhkan 18,04 detik.
Hasil penelitian di peroleh data beban 3Kg tomat membutuhkan putaran
mesin 2700rpm, untuk putaran screw 533rpm, pengaduk 23rpm dan waktu
yang dibutuhkan 50,09 detik. Dari hasil penelitian di peroleh data beban
5Kg tomat membutuhkan putaran mesin 2700rpm, untuk putaran screw
626rpm, pengaduk 27rpm dan waktu 81,00 detik.
