Abstract:
Hormon estrogen pada wanita memiliki fungsi memperbaiki profil kolesterol darah, yaitu dengan cara meningkatkan kadar High Density Lipoprotein (HDL) dan menurunkan Low Density Lipoprotein (LDL). Tetapi ketika wanita mengalami menopause produksi hormon estrogen akan berkurang, sehingga wanita lebih rentan untuk mengalami dislipidemia. Fitoestrogen pada kacang kedelai memiliki aktivitas seperti estrogen yang bermanfaat untuk menurunkan LDL dan meningkatkan HDL. Tujuan: Mengetahui pengaruh pemberian susu kedelai (Glicine Max L. Merr) terhadap kadar HDL dan LDL pada wanita menopause (Studi Pada Ibu-Ibu Pengajian Aisyiyah Ranting Melati Medan). Metode: Penelitian merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan one group pretest postest dengan pemberian susu kedelai selama 3 bulan. Hasil: Rerata kadar HDL sebelum dan sesudah perlakuan adalah 56,90 mg/dl dan 57,00 mg/dl dengan nilai p sebesar 0,326 (p>0,05). Rerata kadar LDL sebelum dan sesudah perlakuan adalah 145,85 mg/dl dan 133,47 mg/dl dengan nilai p sebesar 0,0001 (p<0,05). Kesimpulan: Pemberian susu kedelai berpengaruh terhadap kadar LDL dan tidak berpengaruh terhadap kadar HDL pada menopause.
