Analisis Potensi Antioksidan Senyawa Tokotrienol dari Minyak Buah Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) Terhadap Aterosklerosis Melalui Jalur MMP (Matrix Metalloproteinase) dengan Metode Molecular Docking dan Uji DPPH (1,1-Difenil-2-pikrilhidrazil)

Abstract

Pendahuluan: Aterosklerosis merupakan penyebab utama penyakit kardiovaskular. Matrix metalloproteinases (MMPs), khususnya MMP-2 dan MMP-9, berperan penting dalam degradasi matriks ekstraseluler pada patogenesis aterosklerosis. Tokotrienol dari minyak kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) memiliki potensi sebagai antioksidan dan inhibitor MMP. Menganalisis aktivitas antioksidan tokotrienol minyak sawit dengan metode DPPH dan mengkaji interaksi molekulernya terhadap MMP-2 dan MMP-9 melalui molecular docking. Metode: Ekstraksi tokotrienol dilakukan dari mesokarp kelapa sawit menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol. Uji aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH pada konsentrasi 150, 300, 450, dan 600 ppm dengan asam askorbat sebagai kontrol positif. Analisis molecular docking menggunakan AutoDock Vina terhadap struktur protein MMP-2 (PDB ID: 1HOV) dan MMP-9 (PDB ID: 1GKC) dengan validasi metode re-docking (RMSD < 2 Å). Hasil: Uji DPPH menunjukkan interferensi pengukuran akibat kompleksitas matriks CPO dengan persentase inhibisi bervariasi. Hasil molecular docking menunjukkan tokotrienol memiliki afinitas pengikatan kuat terhadap MMP- 9 dengan binding energy -12,88 kkal/mol, lebih tinggi dibandingkan ligan alami (-11,12 kkal/mol). Tokotrienol berinteraksi dengan residu kunci LEU- 188, HIS-226, dan TYR-248 melalui ikatan hidrogen, hidrofobik, dan pi stacked. Kesimpulan: Tokotrienol minyak sawit menunjukkan potensi sebagai inhibitor MMP-9 yang dapat menghambat degradasi matriks ekstraseluler dan akumulasi makrofag, berpotensi sebagai kandidat terapi preventif aterosklerosis.