ANALISIS KINERJA MESIN PEMOTONGAN TEMPURUNG KELAPA

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh rendahnya kapasitas dan efisiensi pemotongan tempurung kelapa secara manual serta belum optimalnya kinerja mesin yang telah ada, sehingga diperlukan analisis kinerja untuk meningkatkan produktivitas dan keseragaman hasil. Research gap terletak pada belum adanya evaluasi komprehensif terhadap kapasitas kerja efektif, kapasitas kerja teoritis, efisiensi, dan keseragaman potongan ukuran 4×4 cm pada mesin pemotong tempurung kelapa berpenggerak motor listrik 1 HP. Rumusan masalah penelitian ini adalah bagaimana kinerja mesin pemotong tempurung kelapa, bagaimana tingkat efisiensi kerjanya, dan bagaimana keseragaman hasil potongannya.Hasil penelitian menunjukkan kapasitas kerja efektif masing-masing sebesar 747 kg/jam (8 kg), 935 kg/jam (10 kg), dan 1120 kg/jam (12 kg), dengan kapasitas kerja teoritis 67 kg/jam. Tingkat keseragaman potongan ukuran 4×4 cm rata-rata mencapai 68%. Pembahasan menunjukkan bahwa putaran mesin 2800 rpm, ketebalan pisau 3 mm, dan panjang pisau 160 mm berpengaruh terhadap performa pemotongan.Kesimpulannya, mesin mampu meningkatkan produktivitas namun keseragaman hasil masih perlu ditingkatkan. Disarankan dilakukan modifikasi desain pisau, pengaturan putaran optimal, serta penambahan sistem kontrol untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas potongan.