Abstract:
Pengeringan alami kulit jeruk manis (Citrus sinensis) merupakan tahap
penting sebelum proses destilasi minyak atsiri, karena kandungan air dalam kulit
harus dikurangi untuk mengoptimalkan hasil dan efisiensi ekstraksi. Pada metode
pengeringan menggunakan panas matahari, Kulit jeruk manis harus senantiasa
diperhatikan mengingat kondisi cuaca yang tidak dapat di tentukan. Karena suhu
yang tidak teratur dapat mempengaruhi hasil yang akan di dapat pada minyak atsiri
kulit jeruk manis yang akan diproses. Adapun durasi yang baik untuk pengeringan
kulit jeruk manis pada umumnya adalah selama 4-7jam sehari. Adapun suhu yang
optimal tertunjuk pada suhu 30-40°C. Proses pengeringan merupakan salah satu cara
untuk mengurangi adanya kadar air yang ada pada kulit jeruk dikarnakan kulit jeruk
mengandung 70-80% kadar air yang ada, sehingga dengan adanya pengeringan ini
dapat memudahkan proses pembentukan minyak atsiri sehingga renemden yang
dihasilkan lebih optimal dan memuaskan, adapun janga yang terbaik untuk
melakukan pengeringan pada kulit jeruk adalah 1-3 hari dikarnakan adanya proses
oksidasi untuk melakukan pengeringan lebih 3 hari dapat menyebabkan kulit jeruk
menjadi restan sehingga hasil dari minyak atsiri tidak maksimal.
