Sistem IoT Pada Mesin Roaster Biji Kopi Untuk Pengontrolan Suhu Dan Waktu Penggunaan NodeMCU

Abstract

Penelitian ini merancang dan mengimplementasikan sistem Internet of Things (IoT) pada mesin roaster biji kopi otomatis untuk pengontrolan suhu dan waktu menggunakan mikrokontroler NodeMCU. Sistem ini memanfaatkan sensor termokopel Max6675 untuk akuisisi data suhu biji kopi secara real-time dan mengirimkannya ke platform Arduino IoT Cloud melalui koneksi Wi-Fi. Pengguna dapat memantau grafik suhu dan status proses pemanggangan dari jarak jauh melalui dashboard yang dapat diakses melalui laptop atau smartphone. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem berhasil terhubung dengan stabil ke cloud dan mampu mengirimkan data suhu secara akurat. Kontrol yang presisi terhadap suhu memungkinkan produksi berbagai jenis roast kopi, mulai dari light roast 180-205°C yang menghasilkan karakteristik ringan dan tidak berminyak, medium roast 210-220°C untuk keseimbangan rasa, hingga dark roast kurang dari 240°C yang menghasilkan biji kopi coklat gelap dan berminyak. Implementasi sistem ini membuktikan efektivitas IoT dalam meningkatkan efisiensi, konsistensi, dan kualitas hasil pemanggangan biji kopi secara otomatis.