Analisis Permintaan Konsumen Terhadap Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Di Pasar Raya Medan Metropolitan Trade Centre Kota Medan

Abstract

Penelitian ini dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, M.S selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Mailina Harahap, S.P., M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing. Penelitian ini dilakukan pada akhir bulan Juli sampai awal bulan Agustus tahun 2023. Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk menganalisis faktor-faktor apa saja yang dapat mempengaruhi jumlah permintaan konsumen terhadap bawang merah di Pasar Raya Medan Metropolitan Trade Centre Kota Medan dan untuk menganalisis elastisitas permintaan terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan bawang merah. Metode penelitian berjenis deskriptif kuantitatif. Pengumpulan data di peroleh dari data primer dan sekunder. Penentuan lokasi penelitian yang digunakan dengan metode purposive. Teknik penarikan sampel dengan metode incidental sampling dan dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji asumsi klasik dan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa permintaan setiap konsumen terhadap bawang merah di Pasar Raya Medan Metropolitan Trade Centre Kota Medan berbeda-beda dilihat dari ketiga faktor yaitu harga bawang merah, pendapatan konsumen, dan jumlah tanggungan. Berdasarkan uji simultan menyatakan variabel independen (harga bawang merah, pendapatan konsumen, dan jumlah tanggungan) berpengaruh secara bersama-sama terhadap variabel dependen (permintaan konsumen). Berdasarkan uji parsial menyatakan adanya pengaruh variabel pendapatan konsumen dan variabel jumlah tanggungan terhadap variabel permintaan konsumen, sedangkan variabel harga bawang merah tidak berpengaruh terhadap variabel permintaan konsumen. Elastisitas permintaan bawang merah di pasar Raya Medan Metropolitan Trade Centre Kota Medan pada variabel harga bawang merah terdapat korelasi negatif, sedangkan elastisitas permintaan bawang merah pada variabel pendapatan konsumen bersifat elastis dengan perolehan angka 675.200 > 1, dan elastisitas permintaan bawang merah pada variabel jumlah tanggungan bersifat inelastis dengan perolehan angka 0.260 < 1.