Abstract:
Pada proses pengolahan kelapa sawit melewati beberapa tahapan mulai dari sortasi,
perebusan, pemisahan brondolan dengan tandan, pengepressan, dan pemurnian
minyak. Pada proses perebusan buah sawit digunakan alat yang bernama sterilizer.
pada sterilizer terdapat pintu untuk menutup sterilizzer agar dalam proses
perebusan tetap vakum atau membuat steam tidak berhamburan kemana-mana. Dan
ada juga jembatan yang berfungsi untuk menghubungkan sterilizer dengan jalur jalur lori. Bridge and Door pada sterilizer memiliki 2 sistem kerja, yang pertama
yaitu sistem manual dimana operator yang mengendalikan bridge and door pada
sterilizer. Yang kedua secara automatis dimana operator hanya sebagai pengawas
dan mesin bekerja secara sistem. Tujuan penelitian ini yaitu agar mengetehaui cara
pemerbaikan, menganalisa kerusakan dan mengoptimalkan kerja system control
bridge and door pada sterilizzer di PT. Sumatera Makmur Lestari. Penelitian ini
menggunakan metode menganalisis kerusakan yang terjadi pada komponen system
control bridge and door pada sterilizzer dan melakukan wawancara kepada teknisi
tentang cara pemerbaikan pada komponen system control bridge and door pada
sterilizzer. Hasil penelitian System control bridge and door pada sterilizzer
berfungsi untuk memudahkan memasukan dan mengeluarkan lori pengangkut TBS
( tanda buah segar ) ke tempat perebusan atau sterilizzer.Untuk mengoptimalkan
kerja dari system control bridge and door pada sterilizzer operator dan teknisi perlu
menjaga dan memperhatikan keandalan komponen agar tidak terjadi kerusakan
pada saat pemrosesan buah kelapa sawit.
