Abstract:
Mesin pengiris bawang adalah suatu mesin yang memiliki pisau dengan sisi tajam
untuk memotong. Seiring dengan perkembangan zaman, banyak perubahan perubahan yang nyata dalam kehidupan manusia, seperti contohnya perkembangan
teknologi yang merubah cara kerja manusia dalam mengolah bahan makanan dari
cara kerja manual sampai cara modern yang sering disebut juga dengan cara serba
mekanik dan otomatis. Mesin pengiris bawang ini bekerja dengan mekanisme motor
penggerak dan menggunakan sensor arduino uno. Dengan demikian Maintenance
atau pemeliharaan mesin pengiris bawang ini ditujukan agar dapat mengurangi
frekuensi kerusakan dan mengurangi lamanya waktu kerusakan. Perawatan mesin
pengiris bawang ini menggunakan metode perawatan perbaikan (Repair
Maintenance). Repair adalah aktivitas yang dilakukan untuk mengembalikan kondisi
mesin yang mengalami gangguan, sehingga dapat beroprasi seperti sebelum terjadi
gangguan tersebut, dimana prosesnya hanya dilakukan untuk perbaikan yang sifatnya
kecil. Perawatan dan perbaikan komponen komponen mesin perlu dilakukan guna
menjaga efektivitas mesin. Komponen yang perlu mendapatkan perawatan antara lain
seperti pisau pengiris, belting, pulley, motor listrik, poros, mur dan baut, serta
bearing. Dengan demikian pemeliharaan mesin pengiris bawang ini diperlukan agar
menjaga mesin tetap dalam keadaan optimal
