Abstract:
Alat potong tulang sapi motor bakar adalah sebuah mesin yang digunakan
untuk memudahkan proses pemotongan tulang pada hewan sapi dengan
menggunakan motor bakar sebagai sumber tenaganya. Alat potog tulang sapi motor
bakar umumnya dilengkapi dengan pisau potong yang berputar dengan kecepatan
tinggi dan gigi-gigi pisau yan tajam untuk memotong tulang sapi dengan cepat dan
mudah. Alat potong tulang sapi motor bakar biasanya digunakan dalam industry
pengolahan daging untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi kerja manual
dalam pemotongan tulang sapi. Oleh karena, itu penelitian ini bertujuan untuk
membangun ulang mesin pemotong tulang menjadi mesin pemotong dengan system
penggerak poros mata pisau bererigi panjang dan menggunakan penggerak motor
bensin 5,5 HP. Selain itu alat pemotong tulang ini lebih efektif dan efisien untuk
melakukan pemotongan. Dengan demikian pemotongan tulang bisa dilakukan
dengan cepat dan tingkat pemotongan secara manual lebih rendah. Dari pembuatan
mesin pemotong tulang sapi dengan menggunakan penggerak motor bensin 5,5 HP
ini, maka dapat disimpulkan mesin pemotong tulang sapi menggunakan mekanik
mata pisau bergerigi panjang menghasilkan pemotongan yang lebih optimal dan
dapat memudahkan dan mempersingkat waktu untuk proses pemotongan tulang
sapi.
