PERANCANGAN DAN PEMBUATAN MESIN PENGIRIS BAWANG BERKAPASITAS 60 KG/JAM

Abstract

Seiring dengan perkembangan zaman, banyak perubahan-perubahan yang nyata dalam kehidupan manusia, seperti contohnya perkembangan teknologi yang merubah cara kerja manusia dalam mengolah bahan makanan dari cara tradisional yang sering disebut dengan cara kerja manual sampai cara modern yang sering disebut juga dengan cara serba mekanik dan otomatis, Dalam pengolahan bawang merah baik dipasaran maupun di industri rumahan tentunya diperlukan sebuah mesin yang dapat mengiris bawang merah yang dapat memudahkan dalam penanganan dan pengolahan bawang merah yang siap olah, Dengan banyaknya UMKM yang cukup besar dalam bidang bawang goreng, maka diperlukannya pengirisan bawang dengan ketebalan yang sama dan efisiensi, dan tidak menghabat produksi, Dengan ini mesin pengiris bawang sangat disarankan pembuatannya karena mampu memudahkan pengirisan bawang merah bagi industri dalam pengelolahan bawang goreng dengan waktu yang singkat. Dalam perancangan alat ini di mulai dari pengenalan komponen mesin pengiris bawang yang di rancang menggunakan software autocad 2022. Alat ini di rancang menggunakan tenaga motor ac sebagai penggerak utama pisau. Alat ini di rancang mampu menghasilkan 60 kg/jam bawang dengan spesifikasi mesin pengiris bawang yaitu untuk Panjang rangka 500 mm, lebar 350 mm, tinggi 770 mm, Dengan sumber penggerak mesin motor ac 1/4 hp dengan putaran 1400 Rpm. Setelah itu menghasilkan ketebalan irisan 0,5 sampai dengan 0,7 m sehingga dapat menghasilkan ketebalan yang dibutuhkan.