Abstract:
Batang tebu banyak mengandung gula dengan kadar maksimum mencapai 20%
dengan kisaran pertumbuhan fase vegetatif selama 6 sampai 7 bulan. Mesin
pemeras tebu adalah mesin yang digunakan untuk memeras tebu dengan tujuan
untuk mengambil sari tebu. Cara kerja mesin pemeras tebu secara umum yaitu
tebu dimasukan kedalam roller pemeras tebu hingga keluar sari tebu, roller
pemeras biasanya menggunakan 2 atau 3 roller. Pada penelitian ini menggunakan
4 roller bertujuan untuk memaksimal kan sari tebu yang keluar dan batang tebu
tidak perlu dilipat seperti pada umumnya yaitu 3-4 kali kemudian dilengkapi
dengan sistem pendigin pada wadah penampung. Komponen utama dalam
pembuatan perlengkapan pemeras tebu dengan sistem pendingin yaitu aluminium,
besi siku, besi holo, gear, plat besi dengan tebal 8 mm, bearing tipe 6005, puli 14”
dan 2”, V-belt tipe A75 dan motor bensin 7,5 Hp. Alumunium sebagai bahan
utama dalam pembuatan roller dengan panjang 24 cm dan diameter
6cm,Sedangkan untuk pendigin menggunakan sistem pendingin sederhana yaitu
peltir. Pendingin ini mampu menurunkan temperatur sari tebu sampai 19,2°C
dengan kapasitas wadah penampung 2000 ml dalam waktu 60 menit. Jumlah
roller juga berpengaruh terhadap sari tebu yang dihasilkan untuk 2 roller sebanyak
86 ml, 3 roller sebanyal 97 ml dan 4 roller 126 ml dengan panjang tebu 50 cm.
