Abstract:
Pendahuluan: Kolesterol merupakan zat yang diperlukan tubuh untuk pembentukan membran sel dalam tubuh, pembentukan hormon steroid, dan menyusun garam empedu untuk pencernaan lemak. Seledri mengandung fitosterol yang merupakan komponen fitokimia yang berguna untuk melawan kolesterol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ekstrak seledri terhadap penurunan kadar kolesterol. Metode: Penelitian ini berjenis kuantitatif menggunakan desain quasi-experimental dengan rancangan non equivalen control grup pre and post test. Subjek berjumlah 44 sampel yang diambil dengan metode purposive sampling. Data analisis menggunakan uji pair t-test dan dependent t-test. Hasil: Pada hasil uji pair t-test menunjukkan p=0,006 (p<0,05) sehingga terdapat perbedaan antara hasil kolesterol total pada pasien lansia. Kesimpulan: Setelah dilakukan penelitian mengenai “Pengaruh Ekstrak Seledri Terhadap Penurunan Kolesterol Total Pada Lansia”. Di Klinik Iman didapatkan kesimpulan bahwa terdapat pengaruh ekstrak seledri dan plasebo terhadap penurunan kadar kolesterol total pada lansia di Klinik Iman Medan.
