RANCANG BANGUN OVEN ROTI BERBASIS THERMOSTAT DAN SELENOID SEBAGAI PENSTABIL SUHU DAN SWITCH OTOMATIS Mendukung Program MBKM Pengabdian Kepada Masyarakat Multi Tahun Program Pengembangan Desa Mitra Tahun 2022 “Wisata Edukasi Pondok Sawah Berbasis Energi Terbarukan” SK REKOGNISI PENYETARAAN TUGAS AKHIR MAHASISWA UMSU NOMOR : 3806/KEP/II.3.AU/UMSU/F/2022

Abstract

Desa Pematang Johar merupakan salah satu dari 5 (lima) desa yang ada di kecamatan Labuhan Deli Kabupaten Deli Serdang. Desa ini memiliki populasi penduduk 16000 jiwa/4000 kk yang tersebar pada 9 dusun, terletak ± 25 km di sisi timur Kota Medan. Desa ini sangat strategis mengingat jaraknya yang cukup dekat dengan Ibu Kota Provinsi Sumatera Utara.Berdasarkan keterangan masyarakat Desa Pematang Johar, diketahui banyak industry rumahan salah satunya adalah home industry bakery yang bergerak pada pembuatan roti kering. Sebagian pengusaha roti setingkat home industry dengan jumlah tenaga kerja yang terbatas dengan beragam produk roti, masih menggunakan oven manual sehingga proses pekerjaan kurang efektif dan higenis produknya kurang terjamin. Oleh karena itu, industri rumahan membutuhkan alat bantu dalam proses produksi roti guna meningkatkan kapasitas produksi. Dibutuhkan oven yang memungkinkan bekerja secara otomatis. Hasilnya pada Oven Roti Berbasis Termostart dan Selenoid melakukan produksi pemanggangan roti sebanyak 60 buah dengan waktu maksimal selama 5 menit dan penggunaan gas hanya membutuhkan 1 tabung gas 3 kg setiap pemanggangan. Hal ini dapat menghemat biaya produksi dari UMKM roti tersebut.