Abstract:
Analisis kesetimbangan massa dilakukan untuk mengetahui hasil rendemen minyak atsiri yang di peroleh dengan variasi massa daun nilam yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kesetimbangan massa dalam proses pengolahan minyak atsiri pada sistem distilasi uap dengan variasi massa bahan baku daun nilam 5kg, 4kg dan 3kg. Berdasarkan teori kesetimbangan massa dapat diketahui bahwa massa input akan menghasilkan massa yang sama dengan output, namun didalam penelitian ini dapat disimpulkan massa input tidak sesuai dengan output. yang dimana pada proses pengolahan menghasilkan rendemen dan efisiensi yang berbeda. Semakin banyak nya volume bahan baku daun nilam yang digunakan, maka akan semakin banyak hasil rendemen minyak yang di hasilkan. Berdasarkan perhitungan kesetimbangan massa dapat diketahui bahwa rendemen dan effisiensi distilasi mengalami fluktuasi yang disebabkan adanya proses penguapan pada saat proses pengolahan.
