Abstract:
Tomat Merupakan jenis sayuran yang memiliki permintaan tinggi dipasaran karena disukai oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia. mesin pengaduk saus tomat adalah alat industri yang sangat bermanfaat bagi masyarakat usaha saus, karena dapat melakukan peroses pembuatan saus tomat dengan baik dan steril kedepannya dan sebagai upaya dalam membantu masyarakat untuk membuat sebuah mesin pembuatan saus tomat, yang dapat di gunakan oleh usaha rumahan. Metode Proses pembuatan mesin pengaduk saus tomat menggunakan Wadah pemasakan saus menggunakan plat stainless steel 304 yang dilengkapi dengan kran anti panas 1 ¼ inchi di dinding bagian bawah tabung yang berfungsi sebagai tempat keluarnya saus tomat, bahan – bahan dan peralatan yang sesuai untuk membuat mesin, bahan pada rangka menggunakan besi siku dengan ukuran 50mm x 50mm x 4mm, bahan pada as pengaduk menggunakan as stainless steel Ø25,4 dan disertai plat stainless steel dengan ukuran 142mm x 41mm x 4mm yang berfungsi sebagai mata pengaduk, menggunakan motor bakar, as bantu dan gearbox yang dihubungkan dengan pulley dan sabuk belt sebagai pengerak mesin. Peralatan yang digunakan pada proses pembuatan mesin pengaduk saus tomat ini adalah mesin las yang digunakan untuk proses penyambungan, mesin bubut, gerinda potong, mesin bor, alat ukur, mesin roll plat dan mengutamakan keselamatan kerja. Hasil dari peroses pembuatan mesin saus tomat kapasitas 6 Kg/Jam berhasil dibangun sesuai dengan rancangan yang dibuat dengan dimensi panjang mesin 810mm, lebar mesin 650mm dan tinggi mesin 770mm. putaran motor bakar yang digunakan 2700 rpm yang masuk ke gearbox hasil yang dikeluarkan oleh gearbox ialah 90 rpm. Saus tomat yang dihasilkan dengan pemasakan 01;20.34 detik ialah 3,4 Kg.
