Abstract:
Latar Belakang: Soil Transmitted Helminths (STH) adalah cacing golongan
nematoda yang siklus hidupnya membutuhkan tanah agar dapat berkembang
menjadi bentuk infektif. Selada merupakan tanaman rendah yang pertumbuhan
daunnya sangat dekat dengan tanah, sayuran ini sering dikonsumsi dalam kondisi
mentah atau sebagai lalapan sehingga berpotensi untuk terkontaminasi oleh STH.
Beberapa faktor seperti personal hygiene dan sanitasi makanan dapat
mempengaruhi terjadinya kontaminasi selada terhadap telur STH. Tujuan: Untuk
mengetahui ada tidaknya hubungan personal hygiene dan sanitasi makanan
dengan keberadaan STH di selada (Lactuca sativa) pada pedagang kebab di
Medan Area. Metode: Jenis penelitian ini adalah Observasional analitik dengan
pendekatan cross sectional study, metode pengambilan sampel menggunakan
teknik total sampling. Data penelitian diperoleh dari data primer menggunakan
instrument kuesioner dan identifikasi STH pada selada menggunakan metode
sedimentasi. Analisis data menggunakan uji univariat dan Fisher’s Exact Test.
Hasil: Terdapat 6 dari 30 sampel selada (20%) yang positif terkontaminasi STH,
jenis STH yang ditemukan adalah 3 telur A. lumbricoides dan 3 larva Hookworm.
Hasil analisis bivariat antara hubungan higienitas perorangan dengan kontaminasi
STH adalah p = 0,501 (P>0,05) dan hubungan sanitasi makanan dengan
kontaminasi STH adalah p = 0,000 (P<0,05). Kesimpulan: Tidak ada hubungan
antara higienitas perorangan dengan kontaminasi STH pada selada dan terdapat
hubungan antara sanitasi makanan dengan kontaminasi STH pada selada.
