Abstract:
Latar Belakang: Diabetes mellitus adalah suatu penyakit kronis yang
ditandai dengan tingginya kadar gula darah (hiperglikemia) yang terjadi karena
pankreas tidak menghasilkan cukup insulin atau ketika tubuh tidak dapat secara
efektif menggunakan insulin yang dihasilkannya. Menurunkan kadar glukosa
darah (KGD) sampai batas normal adalah tindakan terbaik untuk mencegah
diabetes melitus (DM). Penanganan penyakit diabetes mellitus umumnya
menggunakan obat-obatan sintetis seperti glibenklamid, metformin, maupun
kombinasi keduanya. Salah satu upaya preventif untuk mengurangi resiko dan
komplikasi diabetes mellitus dengan efek samping yang relatif lebih rendah
adalah melalui konsumsi pangan fungsional. Beberapa bahan alami yang dapat
dikembangkan sebagai pangan fungsional penurun kadar gula darah dan
ditemukan dalam jumlah yang banyak salah satunya kopi robusta. Oleh karena itu,
dalam penelitian ini digunakan kopi Sidikalang (Coffea canephora var. robusta) untuk
menguji efektivitasnya dalam menurunkan kadar gula darah sehingga kopi dapat menjadi
salah satu alternatif untuk pengobatan hiperglikemia pada Diabetes Mellitus (DM).
Tujuan: Untuk mengetahui efektivitas infusa biji kopi Sidikalang (Coffea
canephora var. robusta) dalam menurunkan kadar gula darah pada tikus wistar
(Rattus norvegicus L). Metode: eksperimental dengan rancangan penelitian “pre
test - post test with control group design”. Teknis pengambilan sampel yang
digunakan penelitian ini adalah teknik pengumpulan data primer, yang dibagi
menjadi 5 kelompok. Analisis data menggunakan non parametrik uji Friedman.
Hasil: Hasil penelitian didapatkan nilai pre-test dan post-test pada kelompok
kontrol negatif, kontrol positif, perlakuan pertama, perlakuan kedua, dan
perlakuan ketiga memiliki nilai p sebesar 0.025. Pada uji Friedman, jika nilai p <
0.05 maka terdapat perbedaan rata-rata penurunan kadar gula darah pada
kelompok kontrol negatif, kontrol positif, perlakuan pertama, perlakuan kedua,
dan perlakuan ketiga. Kesimpulan: Biji kopi Sidikalang (Coffea canephora var.
robusta) efektif dapat menurunkan kadar gula dalam darah.
