Abstract:
Latar Belakang: Dislipidemia adalah suatu keadaan dimana terdapat abnormalitas profil lipid dalam darah. Pola dan gaya hidup modern seperti mengkonsumsi makanan siap saji menyebabkan konsumsi lemak berlebihan yang dapat meningkatkan kemungkinan terjangkitnya penyakit pembuluh darah dan jantung. Kadar kolesterol High Density Lipoprotein(HDL) yang tinggi dapat melindungi tubuh terhadap penyakit jantung dan stroke, namun belum banyak obat yang dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL. Minyak zaitun merupakan minyak yang mengandung Mono Unsaturated Fatty Acid(MUFA) 77% yang dapat menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL. Tujuan: Mengetahui pengaruh minyak zaitun (Extra Virgine Olive Oil- EVOO) dan olahraga intensitas sedang terhadap kadar HDL pada tikus jantan galur wistar (Rattus novergicus L) yang diberi diet tinggi lemak. Metode: penelitian jenis eksperimental dengan rancangan pretest dan post test dengan kelompok kontrol dengan randomisasi sederhana. Hasil: Terdapat peningkatan kadar HDL pada kelompok kontrol adalah (42,50 menjadi 44,50 mg/dl), kelompok perlakuan minyak zaitun adalah (50,83 menjadi 53,33) mg/dL, kelompok perlakuan olahraga intensitas sedang (46,67 menjadi 52,00 mg/dl), dan kelompok perlakuan olahraga intensitas sedang dan minyak zaitun adalah (47,50 menjadi 58,67 mg/dl). Kesimpulan: Bahwa minyak zaitun (EVOO), olahraga intensitas sedang, dan minyak zaitun (EVOO) dengan olahraga intensitas sedang berpengaruh terhadap peningkatan kadar HDL dalam darah tikus jantan galur wistar yang diberi diet tinggi lemak.
