Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Usahatani dan Pemasaran Ubi Kayu (Manihot utilissima) (Studi Kasus : Desa Blok 10, Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi produksi ubi kayu , kelayakan dari usahatani ubi kayu dan juga saluran pemasaran dari ubi kayu di desa Blok 10 Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Metode penarikan sampel menggunakan Random Sampling. Analisis data yang digunakan adalah secara deskriptif dan analisis Regresi Linier Berganda. Adapun variabel Y yang merupakan variabel terikat dan variabel X merupakan variabel bebas yang meliputi luas lahan, bibit, pupuk, herbisida, dan tenaga kerja. Hasil penelitian diketahui bahwa sebagian besar petani sampel berpendidikan tamat Sekolah Menengah Atas (SMA), jumlah tanggungan petani sampel yang paling banyak adalah 3-5 jiwa dan yang paling sedikit sebanyak 6 jiwa dan rata-rata lama para petani sampel memiliki pengalaman usahatani ubi kayu rata-rata 10 tahun. Hasil analisis menunjukkan bahwa secara simultan produksi ubi kayu dipengaruhi oleh luas lahan, bibit, pupuk, herbisida dan tenaga kerja sebesar 99% dan 1% dipengaruhi oleh variabel yang tidak diteliti. Hasil secara parsial, luas lahan, bibit, dan herbisida berpengaruh positif dan nyata, sedangkan pupuk berpengaruh negatif dan tenaga kerja tidak berpengaruh nyata terhadap produksi ubi kayu. Secara analisis kelayakan didapat R/C ratio 3,84 > 1 dan B/C ratio 2,84 > 1, maka dapat disimpulkan bahwa usahatani ubi kayu di daerah penelitian adalah layak untuk diusahakan dan memberikan manfaat keuntungan ekonomi bagi petani. Rantai pemasaran ubi kayu di daerah penelitian cukup sederhana yaitu dari saluran Petani Agen Pabrik. Dan kemudian ubi kayu diolah menjadi tepung tapioka di pabrik.