Abstract:
Stunting merupakan salah satu permasalahan gizi kronis yang masih
menjadi tantangan di Indonesia, termasuk di Desa PON, Kabupaten Serdang
Bedagai. Pemerintah melalui Peraturan Bupati Nomor 46 Tahun 2022 menginisiasi
Program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) sebagai upaya intervensi berbasis
masyarakat untuk menekan angka stunting. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui efektivitas program DASHAT yang dijalankan oleh kelompok PKK di
Desa PON, ditinjau dari indikator pencapaian tujuan, efisiensi kerja, terpenuhinya
ekspektasi, dan kepuasan masyarakat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini
adalah penelitian kualitatif berisfat deskriptif dengan proses wawancara. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa program DASHAT belum berjalan efektif hal ini
dilihat dari penurunan angka stunting belum konsisten sepanjang tahun. Efisiensi
kerja terlihat dari sinergi PKK dan Posyandu, namun masih terkendala keterbatasan
pos layanan dan variasi menu makanan. Ekspektasi masyarakat sebagian telah
terpenuhi, namun belum sepenuhnya konsisten. Tingkat kepuasan masyarakat
tergolong cukup baik, namun masih ada keluhan terkait distribusi makanan dan
jangkauan program. Oleh karena itu, dibutuhkan perbaikan dalam aspek distribusi,
inovasi menu, dan edukasi gizi yang lebih intensif agar program DASHAT dapat
berjalan lebih efektif dan berkelanjutan.
