Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan, kelayakan dan
prospek pengembangan pengolahan industri ubi kayu menjadi tepung tapioka. PT.
Sari Jaya Tani. Masalah dalam Penelitian ini adalah Berapa pendapatan industri
pengolahan ubi kayu, Bagaimana kelayakan industri pengolahan ubi kayu,
Bagaimana prospek pengembangan industri pengolahan ubi kayu menjadi tepung
tapioka pada PT. Sari Jaya Tani. Lokasi penelitian di tentukan secara purposive,
metode penelitian yang digunakan ialah studi kasus atau (case study), teknik
pengambilan sampel menggunakan teknik sampel jenuh, untuk pengumpulan data
terdiri dari data primer dan data sekunder, rumus yang digunakan ialah
NPV,IRR,B/C.
PT. Sari Jaya Tani menghasilkan pendapatan rata-rata Rp.310.700840/
bulan, dengan harga jual tepung tapioka Rp.6.000/kg, dan produksi
100.000kg/bulan dengan rata-rata biaya produksi yang dikeluarkan sebesar
Rp.289.299.160/bulan. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut:
Kelayakan usaha pada PT. Sari Jaya Tani dapat dilihat dari NVP yaitu
111.571.966 > 0, Nilai B/C = 1.08 > 1, Nilai IRR = 32% > 12 %, Usaha industri
pengolahan ubi kayu menjadi tepung tapioka pada PT. Sari Jaya Tani Layak di
usahakan.
Strategi pengembangan yang dilakukan PT. Sari Jaya Tani yaitu
Memanfaatkan sumber dana milik sendiri untuk mengahasilkan produk yang
berkualitas yang baik strategi SO (Strength-Opportunites), yaitu (S1 dan O1).
Dengan adanya brand merk sudah dikenal dan mendapat standart halal dari
LPPOM MUI dan BPOM sehingga pangsa pasarnya bsa sampai keluar provinsi
Sumatera Utara (S2 dan O2). Pemanfaatan teknologi mesin yang digunakan
mampu menghasilkan produk yang baik (S3 dan O3).
